普濟祥茶業(yè)子品牌大正興滇紅登場北京茶博會

2025年北京茶博會的把角展位6S08，成了滇紅品類的繁華現(xiàn)場——首次參展的大正興滇紅，憑著特殊工藝紅茶與雙產(chǎn)區(qū)口糧茶，讓茶客心甘情愿排起長隊。這場熱度背后，不只是母公司普濟祥茶業(yè)的深厚積淀，更藏著00后掌舵人陳正興的破局邏輯：攥緊昌寧、鳳慶兩大產(chǎn)區(qū)的根，拉著一眾年輕人，在傳統(tǒng)滇紅市場里硬生生辟出一條新銳賽道。

從管培生到協(xié)會監(jiān)事：清晰路徑背后是高人指點

陳正興和滇紅的緣分，是從普濟祥茶業(yè)的茶桌上開始的。入職后，他先跟著學(xué)六大茶類，直到一次跟著公司回云南考察，才埋下深耕滇紅的種子。如今，這位甘肅小伙不只是大正興滇紅的運營負責(zé)人，還有個讓他格外上心的身份——昌寧紅茶發(fā)展協(xié)會監(jiān)事?！安皇菕烀每吹?，是真要做事。”茶博會上，他捧著一杯曬紅說，正是靠著協(xié)會的資源，他才能跟著理事會跑遍昌寧的茶山，見多了云南的紅茶企業(yè)。

更重要的是，陳正興從沒打算“單打獨斗”。除了普濟祥茶業(yè)的高佳奇董事長是云南茶葉流通協(xié)會理事、普洱茶協(xié)會副會長、云南茶拼配與陳化研發(fā)中心主任、一級茶藝技師；普濟祥總經(jīng)理辦公室馬子慧主任是北京茶葉企業(yè)商會理事，他們?yōu)殛愓d指點茶海無涯；大正興的顧問名單上，個個都是“硬角色”：滇紅集團和鳳慶縣官方委任的鳳慶滇紅大使楊程成，是土生土長的鳳慶人，更是知名青年院線電影導(dǎo)演，為大正興指導(dǎo)媒體傳播思路；普洱學(xué)院單治國教授則像是整個品牌的總指揮，他多次解答陳正興的專業(yè)問題，像對待自己的弟子一樣指導(dǎo)。

昌寧做“百姓茶”，鳳慶守“老味道”

“做滇紅，離了產(chǎn)區(qū)談品質(zhì)都是空話?！标愓d的產(chǎn)區(qū)布局，全跟著自身資源走。在昌寧，靠著普濟祥的自建基地和協(xié)會監(jiān)事的身份，他把重點放在口糧茶上：直接從茶農(nóng)手里收鮮葉，簡化加工環(huán)節(jié)，把茶葉做成老百姓日常喝得起的價格，每斤百十來塊錢，泡在保溫杯里耐泡又有蜜香?！安龑幍孽r葉本來就肥厚，做口糧茶是天然優(yōu)勢。”他補充道，現(xiàn)在基地已經(jīng)帶動30多戶茶農(nóng)增收，這正是“興茶惠民”最實在的樣子。

而鳳慶，是大正興的“品質(zhì)定心丸”?！霸颇霞t茶的根就在鳳慶，1938年馮紹裘先生第一桶滇紅就出自這兒?！标愓d說，在楊程成大使的指導(dǎo)下，鳳慶的茶嚴格按老工藝來，萎凋、揉捻都盯著“金毫要顯、湯色要紅”，主打中高端市場，和昌寧的“百姓茶”配成一對，既有日常喝的實惠，也有能待客的精品。他說，做紅茶，心也要紅。

工藝玩出新花樣：用“不尋常的紅茶”打差異

面對頭部企業(yè)的市場壓力，陳正興的破局招兒放在了“特殊工藝紅茶”上。這場茶博會上賣的最好、銷售額最高的一款茶，不用機器烘干，而是拿出去用太陽曬，茶湯甜得很明顯，雖然沒歸進傳統(tǒng)紅茶的分類里，卻成了年輕茶客的“心頭好”；叫做“曬紅”；還有款東方美人紅茶，得等小綠葉蟬叮過鮮葉再做，還學(xué)了烏龍茶的搖青手法，泡開后蘭花香一層一層的，陳正興說：“要把紅茶和烏龍茶的工藝打通”。

“這些創(chuàng)新不是瞎琢磨?！标愓d坦言，他和普濟祥茶業(yè)王愫雯專家一同敲定了發(fā)酵的關(guān)鍵參數(shù)，讓這些特殊工藝茶既有自己的特色，又有專業(yè)的說法。

2025年滇紅市場規(guī)模要到235.2億元，年輕人愛喝“小眾味兒”、喜歡聽“茶背后的故事”，這是陳正興在馬子慧的點撥下看清的趨勢?！袄吓谱又v歷史，我們就講工藝里的小細節(jié)?！彼e例，拍大金芽的短視頻時，就跟著茶農(nóng)去曬場，拍他們正午翻茶的樣子，配文“太陽曬過的茶，甜得很直接”，沒想到在網(wǎng)上火了；講東方美人茶，就科普“小綠葉蟬叮過的鮮葉，才會有花果香”，把工藝難點變成了消費者能聽懂的“趣味知識”。

這套打法，讓大正興在茶博會上收獲不少：“茶博會只是開頭，接下來想把合作社的模式擴大，讓更多茶農(nóng)能靠著這些新工藝多賺錢?！标愓d說，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，就是一幫00后，帶著大正興滇紅，在市場里能盡量跑穩(wěn)，避免年輕人的浮躁。