2025年北京市衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣貫活動(dòng)圓滿落幕

2025年9月9日至11日，由北京市衛(wèi)生健康委員會(huì)主辦，北京市科學(xué)技術(shù)研究院分析測試研究所（北京市理化分析測試中心）承辦，北京市疾病預(yù)防控制中心協(xié)辦的“2025年北京市衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣貫活動(dòng)”在北科大廈成功舉辦。本次活動(dòng)采取線上線下相結(jié)合的方式，共吸引食品行業(yè)從業(yè)人員、監(jiān)管及檢測機(jī)構(gòu)代表等1.1萬人參與，線上觀看人次達(dá)10.4萬，宣傳效果顯著，社會(huì)反響熱烈。

活動(dòng)設(shè)置“食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣貫會(huì)”（9月9日-10日）和“食品安全標(biāo)準(zhǔn)大課堂”（9月11日）兩大版塊，圍繞食品標(biāo)簽、嬰幼兒食品、餐飲衛(wèi)生、污染物控制及乳制品安全等重點(diǎn)領(lǐng)域，系統(tǒng)開展了標(biāo)準(zhǔn)宣貫。來自國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、北京市市場監(jiān)督管理局等多個(gè)機(jī)構(gòu)的10名專家解讀19項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)幫助企業(yè)及相關(guān)單位準(zhǔn)確理解和落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

在宣貫會(huì)環(huán)節(jié)，專家針對食品標(biāo)簽、嬰幼兒食品、餐飲衛(wèi)生與即食食品加工、食品添加劑使用四大專題展開全面介紹?；顒?dòng)注重與企業(yè)實(shí)際對接，現(xiàn)場回應(yīng)多項(xiàng)技術(shù)疑問，互動(dòng)氣氛積極熱烈。

9月11日舉辦的“食品安全標(biāo)準(zhǔn)大課堂”聚焦污染物與致病菌限量控制、乳制品安全兩大主題。專家結(jié)合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762）等三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，深入介紹污染物和致病菌限量的企業(yè)應(yīng)用與合規(guī)路徑，協(xié)助企業(yè)完善從原料篩查到生產(chǎn)管控的全鏈條管理。乳制品專題則圍繞多項(xiàng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，以乳粉、發(fā)酵乳、奶酪等為重點(diǎn)，從原料要求、加工工藝到成品標(biāo)簽全面提出合規(guī)建議。

活動(dòng)期間還專門設(shè)立數(shù)字標(biāo)簽產(chǎn)品展示區(qū)，集中呈現(xiàn)10家企業(yè)42款數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用產(chǎn)品，生動(dòng)展示該技術(shù)在提升食品信息透明度方面的實(shí)踐成果。

本次活動(dòng)是北京市衛(wèi)生健康委深化標(biāo)準(zhǔn)宣貫、服務(wù)企業(yè)需求的一項(xiàng)重要舉措。通過專家解讀、現(xiàn)場互動(dòng)和實(shí)物展示相結(jié)合，有效增強(qiáng)了從業(yè)人員對食品安全標(biāo)準(zhǔn)的理解與執(zhí)行能力。

活動(dòng)現(xiàn)場

方海琴主任授課

學(xué)員提問

張儉波主任課間答疑

數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用示范